"Kek" genellikle basit bir tarif olan kek yapımı için kullanılan bir terimdir. İşte genel bir kek tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı kek için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, kakao (varsa), kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtalı karışımı, kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula ile karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırlanan kek karışımını yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarif temel bir kek yapımını kapsar. İsteğinize göre çeşitli malzemeler ekleyerek veya değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, çikolatalı kek için kakao ekleyebilir veya fındık, kuru meyve gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!