Tiremusu, Japon mutfağının popüler tatlılarından biridir ve yapışkan pirinç unu hamuru ile yapılan bir tatlıdır. İşte temel bir tiremuşu tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı glutensiz pirinç unu
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı su
- Mısır nişastası veya pirinç unu (yuvarlamak için)
- İsteğe bağlı: dolgu için çikolata, kıyılmış fıstık, çilek veya meyve püresi
Yapılışı:
1. Bir tencerede suyu ve şekeri orta ateşte karıştırarak ısıtın, şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Pirinç ununu yavaşça karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar pişirin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
3. Hamuru ocaktan alın ve bir kaseye aktarın. Üzerini nemli bir bezle örtün ve tamamen soğumasını bekleyin.
4. Hamur soğuduktan sonra, mısır nişastası veya pirinç unu serpiştirilmiş bir zeminde hamuru çıkartın. Hamuru yuvarlayarak, yaklaşık 1 cm kalınlığında bir levha haline getirin.
5. Hamur levhasını dilimleyerek, her dilimi yuvarlayarak tiremuşu topları oluşturun. İsteğe bağlı olarak, tiremuşu toplarının içine çikolata, kıyılmış fıstık, çilek veya meyve püresi gibi bir dolgu koyabilirsiniz.
6. Hazırladığınız tiremuşu toplarını servis tabağına yerleştirin ve isteğe bağlı olarak üzerine toz şeker veya mısır nişastası serpebilirsiniz.
Tiremusu, Japon mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, genellikle çay ile servis edilir. Bu tarifle evde kolayca yapabilir ve lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!