Milföy pasta, oldukça lezzetli ve gösterişli bir tatlıdır. İşte temel bir milföy pasta tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya çubuğunun içi
- Çilek, muz veya mevsim meyveleri (isteğe bağlı, süslemek için)
- Pudra şekeri (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
1. Öncelikle krema için, bir tencerede sütü kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Üzerine unu ekleyip iyice karıştırın.
2. Yumurta karışımına kaynayan sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
3. Koyulaşan kremayı ocaktan alın, içine vanilya özütünü ekleyin ve karıştırarak eritin. Soğuması için kenara alın.
4. Milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözülmesi için bir süre bekletin. Ardından milföy hamurlarını un serpilmiş bir zeminde birleştirin ve istediğiniz şekilde açın (genellikle dikdörtgen veya kare şeklinde olur).
5. Açtığınız milföy hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Çatalla üzerine delikler açın. Bu, hamurun kabarmasını engelleyecektir.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında milföy hamurunu altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişerken fırın kapağını açmayın, aksi takdirde hamurun kabarması engellenebilir.
7. Pişen milföy hamurunu soğumaya bırakın. Soğuyan hamurun ortasına hazırladığınız kremaı sürün.
8. Üzerini dilimlediğiniz meyvelerle veya mevsim meyveleriyle süsleyin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
9. Dilimleyerek servis yapın.
Bu tarifle lezzetli bir milföy pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!